Un clásico, aunque con un toque diferente, siempre es y será un acierto.
Si te apetece compartir con los tuyos un postre increíblemente tierno y con sabor, sigue esta sencilla receta.
Ingredientes para 8 unidades
Tiempo de elaboración 1h
Dificultad: fácil
Para esta receta necesitarás
3 plátanos grandes
2 croissants
1/2 l de leche
4 cucharadas de azúcar
4 huevos
Un puñadito de nueces de macadamia
Para el caramelo:
100 gr de azúcar
30 ml de agua caliente
1 cucharada de postre de zumo de limón
1 Haz el caramelo vertiendo el azúcar sobre una sartén, junto con el agua y el zumo de limón. Dale calor hasta que ya tengas un líquido oscuro y espeso.
2 En un bol deja los croissants y agrega la leche para que se ablanden.
Después agrega el caramelo en tu recipiente rectangular y cubre la base con los croissants ya mojados y blandos por la leche. Acto seguido, el plátano cortado en rodajas finas.
3 En el bol donde tenemos la leche que ha servido para ablandar los bollos ponemos los huevos y el azúcar para batir todo junto.
Agrega esta última mezcla a tu molde.
4 Por último, agrega las nueces tal cual o dale un golpe de calor en la sartén con algo de mantequilla.
5 Mete tu budin en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
Espera a que se enfríe antes de desmoldar.
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