Los canelones es una de esas cosas que...¡OMG!
Seguro que tu puedes prepararlos riquísimos, pero por si las moscas, te traemos esta rica receta que puede encenderte la bombilla a la hora de preparar tu menú.
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración 30 minutos
Dificultad: Media
Para ello necesitarás
300 gr de espinacas
150 gr de carne de ternera
1 cebolleta
1 puerro
Comino al gusto
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
10 placas de canelones
Queso para gratinar
2 cucharadas de tomate frito
Bechamel:
30 gr de mantequilla
30 gr de harina
Sal al gusto
Nuez moscada
300 ml de leche entera
1 Coge una olla y llénala de agua. Ponla en el fuego, añade unas gotas de aceite y deja que hierva. Después aparta la olla del fuego y mete las placas con cuidado de que no se peguen durante 15 minutos.
Después sácalas y pósalas sobre un paño limpio para que escurran.
2 En una sartén vierte un buen chorro de aceite de oliva y pica la cebolleta y el puerro para sofreírlo con fuego medio.
Cuando hayan dorado estos ingredientes, añade la carne picada y sal pimenta. No te olvides del tomate frito.
3 En una olla grande cuece las espinacas con algo de sal durante 10 minutos y escúrrelas cuando lo estén.
4 Mezcla las espinacas con la carne picada y agrega el comino al gusto.
Rehoga todo junto otros cinco minutos más.
5 En un cazo echa la mantequilla y espera a que se derrita para luego agregar la harina.
Rehoga estos ingredientes y cuando estén completamente integrados ve echando la leche poco a poco mientras remueves con las varillas.
Debe quedar una crema sin grumos y perfectamente ligada.
Echa sal y nuez moscada como desees.
6 Monta los canelones introduciendo relleno de carne y espinadas en el interior, y ponlos sobre unas bandejas de horno previamente engrasadas.
Echa sobre los canelones la bechamel anteriormente preparada y espolvorea queso por encima como último paso.
7 Gratina los canelones durante 5 minutos en el horno.
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