Hacer una empanadilla que sea 100% casera será mucho más fácil de lo que imaginabas.
Un poco de paciencia y...¡tachán!
¡Feliz día del padre!
Ingredientes para 6 unidades
Tiempo de elaboración 45 minutos
Dificultad: media
Para ello necesitarás
Para la masa:
110 gr de agua
110 gr de aceite de oliva
350 gr de harina
Sal
Para el relleno:
1 cebolla
1/2 cucharada de vinagre de módena en crema
1 vaso de agua
1 cucharada de azúcar
Para hornear :
1 huevo
1 Echa el agua de la masa es un cazo, y agrega la sal más el aceite.
Cuando la sal se haya diluido, aparta el cazo del fuego.
2 Agrega la harina tamizada al cazo y remueve hasta que se haya formado una masa más sólida. Deja que se temple.
3 Corta la cebolla en rodajas finas y échalas a una sartén. Añádele el agua y el azúcar y dale calor hasta que el agua se evapore y la cebolla se reblandezca.
Después echa el vinagre de módena y rehoga todo unos minutos más para que coja color.
4 Forma bolas con la masa y aplástalas con un rodillo hasta crear obleas redondas y finas.
Rellena cada oblea con cebolla caramelizada y queso de cabra desmenuzado.
5 Ciérralas y séllalas por el borde con ayuda de un tenedor.
Bate un huevo y píntalas antes de meterlas al horno.
6 Hornea las empanadillas 15 min a 180 grados.
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