Hacer flanes ya de por si es sencillo, así que no tendrás ninguna complicación elaborando esta receta. ¡Además, el sabor a coco es increíble!
Ingredientes para 10 unidades
Tiempo de elaboración 90 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás
500 ml de leche de coco
100 gr de azúcar
150 gr de queso mascarpone
5 huevos
Para el caramelo:
100 gr de azúcar.
30 ml de agua caliente.
1 cucharada de postre de zumo de limón.
1 Para hacer el caramelo, echa el azúcar en la sartén junto con el líquido del agua y el zumo del limón. Deja que se funda el azúcar y se mezcle con el resto de ingredientes hasta quedar un caramelo espeso y oscuro.
Vierte el caramelo en cada flanera.
2 En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que se queden bien ligados. Después echa la leche de coco y por último el queso mascarpone.
Ten cuidado de no batir con demasiada fuerza para que no se corte ningún ingrediente.
3 Debes poner tus flaneras al baño María. Eso quiere decir que en una fuente grande tienes que verter una capa de agua y posar las flaneras sobre ella.
Introduce así tus flanes al horno durante 1h y a 130 grados.
Deja reposar tus flanes una vez haya terminado su cocción.
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