Las galletas francesas suenan mucho a rico, y con bien de mantequilla en cada bocado.
Pues si, estas son. Comes una y a saber cual será la última
Lo que también es seguro es que tienes hecha esta delicia en menos de lo que canta un gallo.
Ingredientes para +40 unidades
Tiempo de elaboración: 45 min
Dificultad: baja
Para ello necesitarás
250 gr de mantequilla en pomada
150 gr de azúcar blanca o azúcar avainillada
1 huevo
550 gr de harina de trigo
5 g de esencia de vainilla. (opcional)
1 Mezcla en un bol la mantequilla con el azúcar, usando una varilla manual. Después, agrega el huevo y por último, la harina tamizada y esencia de vainilla si lo prefieres.
Acabarás mezclando los ingredientes con las manos, ya que la masa espesará conforme la harina se vaya integrando.
2 Para poder cortar la masa dándole la forma idónea a la galleta, divídela y crea varios rollos en forma de cilindro. Puedes crear el diámetro todo lo grande que quieras. Nosotras hemos hecho cilindros pequeños para que las galletas sean bocados durante el café.
3 Enrolla cada cilindro en papel transparente y déjalas en la nevera unos 20 minutos para que la masa endurezca y sea fácil cortarla.
4. Transcurrido este tiempo, usa un cuchillo de filo liso para cortar las galletas con un grosor menor a 1 cm y ve dejándolas en la bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen.
(Estas galletas no crecen como con otras recetas, así que con dejar unos 3 centímetros entre galleta y galleta sería suficiente)
5 Con el horno precalentado, horneamos las galletas 12 min. a 180 grados.
(Si las horneas demasiado, quedarán muy duras cuando se enfríen)
¡A comer!
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