¿Es viernes, tienes visita y aún no tienes aperitivo?
Te proponemos dos tipos de Hummus que estás tardando en probar, ¡te encantarán!
Ingredientes para 6 personas
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
200 gr Garbanzos cocidos bien lavados y escurridos
100 gr Pimiento asado / remolacha
1 cucharada de tahini tostado
1/2 cdita de pimentón dulce
1/2 cdita de comino molido
Pimienta negra
Unas gotas de zumo de limón (al gusto)
1 cucharada de Aove
Sal
Puedes hacer todo tipo de Hummus, ya que es un puré de garbanzos cocidos al que añadimos algunos ingredientes para dar diferentes sabores y aromas, varían dependiendo de cada región y del gusto personal. Solo tienes que agregar la verdura que más te guste.
HUMMUS DE PIMIENTO:
1. Asa los pimientos, durante 10/15 min a 180 º. Puedes agregarles un poquito de aceite.
2. En un procesador de alimentos, agregamos los garbanzos, el tahini y las especias.
La tahina es una pasta hecha a base de sésamo o ajonjolí, con un poquito de líquido y una pizca de sal. Sin duda le da a nuestro hummus un sabor especial.
3. Trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
En este punto podemos ajustar el punto de sal e incluso si queda muy espeso le agregamos un poco de agua para que quede más cremoso (puedes agregar el agua de los garbanzos hervidos) y mezclamos con una espátula o cuchara.
4. Para acabar puedes añadirle sésamo, AOVE y a disfrutar!
HUMMUS DE REMOLACHA:
1. Agrega le remolacha hervida previamente.
2. En un procesador de alimentos,
agregamos los garbanzos, el tahini y las especias.
La tahina es una pasta hecha a base de sésamo o ajonjolí, con un poquito de líquido y una pizca de sal. Sin duda le da a nuestro hummus un sabor especial.
3. Trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
En este punto podemos ajustar el punto de sal e incluso si queda muy espeso le agregamos un poco de agua para que quede más cremoso (puedes agregar el agua de los garbanzos hervidos) y mezclamos con una espátula o cuchara.
4. Para acabar puedes añadirle sésamo, AOVE y ¡a disfrutar!
*Acompañar de unos crackers o crudités (zanahoria, manzana, pepino..) que más os guste.
TIPS:
- Puedes ajustar cantidades de garbanzo y pimiento/ remolacha al gusto.
- Prueba con un toque de sésamo o picante. ¡Te gustará!
- Para hacer las crackers solo necesitas (100 gr harina,100 gr avena, semillas al gusto, 1 cdita de comino, pizca de sal, 150gr de agua hervida, 50gr de aceite, mezclar todo, estirar hasta dejarlo en una capa fina, cortar y 20/25 min al horno a 180º)
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