Sin quebraderos de cabeza, esto es una simple macedonia de frutas que ya conocemos, pero más interesante y divertida.
Evitamos el almíbar de las frutas enlatadas y nos quedamos con todo el frescor de la sandía, frambuesas y alguna que otra variedad más.
Sencillo y para compartir en verano con quien tu más quieras.
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Dificultad: Baja
Para esta receta necesitarás:
Una rebanada de sandía completa
1 yogur de coco
1 lima
Sacarina líquida
Nueces
Frambuesas
Picotas
Albaricoques
1 Corta la sandía de manera que queda un corte circular, similar al de una pizza y divídela en porciones. Es mejor una sandía sin pepitas.
2 Prepara el yogur de coco, añadiendo 2/3 gotas de sacarina líquida, pudiendo sustituir este edulcorante por algún otro de tu gusto, y por último agrega el zumo de media lima y remueve bien. (Puedes jugar con el sabor del yogur, si el coco no te entusiasma)
3 Lava las frutas y corta aquellas que son más grandes, en cuadros pequeños. Nosotros hemos elegido albaricoques, picotas y frambuesas, pero puedes cambiarlas por aquellas que más te gusten.
4 Esparce un poco de yogur sobre cada porción de sandía y añade las frutas en la disposición que desees.
5 Por último, deja caer sobre tu macedonia unas cuantas nueces algo machacadas, y la ralladura de media lima. Además de bocados crujientes, también serán refrescantes.
¡Ya tienes postre!
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