Si no has conseguido una receta de un pan que se prepare de forma rápida pero que quede absolutamente esponjoso y con gran sabor, hoy puedes tomar nota de estos deliciosos molletes.
Genial para tostar en el desayuno o hacer molletes rellenos salados.
Ingredientes para 20 unidades
Tiempo de elaboración 90 minutos
Dificultad Media
Para ello necesitarás
340 ml de agua
50 ml de AOVE
25 gr de levadura fresca
610 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 Calienta el agua en el microondas durante 30 sg y añádele después el aceite y la levadura para que pueda diluirse completamente.
2 Mezcla en un bol la harina tamizada, con el azúcar y la sal.
Cuando esté bien mezclado, agrega el vaso de agua con el aceite y la levadura diluida.
Deberás amasar hasta conseguir una bola uniforme.
3 En una encimera ligeramente manchada con harina, posa la masa y sigue amasando hasta que no se pegue la masa en los dedos.
Después, separa la masa en porciones del tamaño que desees. Si quieres tipo mollete, deberás hacer pequeñas separaciones y dale la forma que quieras.
4 Coge una bandeja de horno y ponle papel vegetal. Después, ve colocando los panes de manera que se deje un margen de separación adecuado, ya que irán creciendo.
Tapa la bandeja con un paño y deja reposar los panel durante 1h.
5 Con el horno precalentado, mételos a 200 grados durante 15 minutos.
El aspecto del pan una vez lo saques del horno es blanco y tierno.
Rellénalos de lo que quieras. Seguramente te queden unos panes increíblemente tiernos.
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