¿Te gustan las clásicas patatas gajo? Pero si las cocinamos con menos grasa mejor ¿verdad?
Con esta receta acabarás chupándote los dedos, y además, hoy es día de compartir.
Por fin es viernes. ¡Viernes de patatas!
Ingredientes para 4 personas.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
5 patatas Monalisa
Pimentón picante
Pimentón dulce
Pimienta
Sal
1 Cdta. de mantequilla
1 Cda. de AOVE
1 Lava cuidadosamente las patatas. Tenemos la intención de cocinarlas y comerlas con la piel, por lo tanto, dedica esfuerzo a este paso.
Hemos elegido la patata Monalisa porque es la mejor para asar, pero puedes hacer tuya esta receta y cocinar con el tipo de patata que tengas en casa.
2 Asamos las patatas en el microondas, y dependiendo del tamaño, deberán estar aproximadamente 10 minutos hasta que se cocinen perfectamente.
Para saber si las tenemos listas, con clavar un cuchillo en el centro de la patata, y notar que se desliza suavemente, es suficiente.
3 Deja enfriar las patatas unos minutos antes de cortarlas en gajos. Estos estarán mejor si los cortas a un tamaño medio.
4 Por otro lado, prepara un cuenco y añade las especias según tus preferencias. Nosotros preferimos que exista un toque picante más elevado, así que ponemos más pimentón picante que dulce, y añadimos la sal y la pimienta al gusto.
5 Añade las patatas asadas y ya cortadas al cuenco, junto con una cucharada de aceite, que ayude a impregnar bien todos los gajos con las especias.
6 Vas a necesitar una sartén grande que te permita saltear y dorar las patatas. Aquí deberás echar una cucharadita de mantequilla y esperar a que se derrita para poder añadir las patatas gajo.
No las muevas constantemente, puesto que queremos conseguir un dorado en la parte exterior.
Cuando veas que su color es COMPLETAMENTE APETECIBLE, es ahí cuando debes sacarlas del fuego.
Solo queda comértelas con MUUUCHAS ganas.
Yummyyy!
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