Las pizzas con masa fina están bien...pero con masa gorda son otro rollo.
Seguro que los viernes son tus días de pizza. Ya sea para compartir, o comértela tu solo sin remordimientos.
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración: 40 minutos + 1h de reposo
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
Masa:
300 gr de harina de fuerza
7 gr de levadura fresca
15 gr de aceite
200 gr de agua caliente
1 cucharadita de sal
Ingredientes:
Tomates cherrys variados
Tomate frito
1 bola de mozzarella
1/2 cebolla roja
Rúcula
100 gr de prosciutto italiano o similar
Orégano
1. Para hacer la masa debes calentar el agua y diluir en ella la levadura fresca. Añade también el aceite.
Una vez finalices este paso, vierte el agua con levadura en un bol donde tengas ya la harina y la sal.
Amasa durante aproximadamente 10 minutos, tápala con un trapo de cocina limpio y déjala reposar durante 1h.
2. Cuando transcurra este tiempo, verás que la masa a aumentado su volumen, y podremos darle la forma que queramos.
No olvides poner papel de horno a tu bandeja para que no se pegue la masa, y pre calentar el horno a 200º.
3. Añade tomate frito a tu base, orégano, la cebolla, y la mozzarella esparcida de manera uniforme.
El prosciutto puedes ponerlo en tiras o desmenuzarlo como quieras.
4. En un bol corta los tomates cherrys a la mitad, y aliña con un poco de aceite, sal y orégano. Después coloca los cherrys en la masa de pizza.
5. Hornea tu pizza durante 20 minutos, o sácala cuando tenga el dorado que te guste.
Por último, añade rúcula al centro de la pizza, aliñada de la misma manera que los cherrys.
¿Compartes un cachito?
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