Si dispones de poco tiempo y te apetece comer algo bien rico, te damos esta idea para que las prepares junto a los tuyos. ¡Por fin viernes!
Ingredientes para 4 unidades
Tiempos de elaboración 30 min
Dificultad baja
Para ello necesitarás
4 tortillas de trigo
1 pechuga de pollo
2 tomates
Espinacas
1 cebolla
1 cucharada de azúcar
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de vinagre de crema de módena
Queso Edam
Queso rallado con variedad de tipos
1 nuez de mantequilla
1 Lo primero que debes hacer es la cebolla; córtala en tiras finas y échalas en una sartén junto al medio vaso de agua y el azúcar.
Una vez el agua esté consumida, añade el vinagre y rehoga todo junto hasta conseguir una cebolla seca y caramelizada.
2 Realiza un corte en las tortillas, que vayan desde el centro hasta uno de los extremos.
Visualiza la tortilla como si fueran los cuartos de un reloj, y pon espinacas crudas en uno de los cuartos.
Después corta el rodajas el tomate y colócalo en otro cuarto.
2 Trocea la pechuga de pollo y sazónala. Después hazla en una sartén. (Cuanto más pequeño sea el trozo, mejor quedará en la quesadilla.)
4 Pon la cebolla caramelizada y la pechuga de pollo en otro cuarto, y termina añadiendo queso en el lado que falta por rellenar. Añade tanto queso como desees.
5 Debes cerrar la quesadilla cuarto a cuarto hasta plegar la tortilla. Empieza desde uno de los cuartos que tienen la raja que hicimos al principio y deberás repetir la doblez unas 3 veces.
6 Haz las quesadillas en la sartén con una pizca de mantequilla hasta que el exterior quede dorado.
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