Hoy es viernes para compartir y que mejor que juntar dos clásicos que nos encantan para hacer una receta deliciosa. Así que, si hoy tienes invitados, sorpréndeles con este plato porque... ¡vas a triunfar seguro!
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
Salmón ahumado
400gr de garbanzos cocidos
1 cucharada de tahini
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de AOVE
Un chorrito de zumo de limón
Sal al gusto
Pimentón al gusto
1. Preparar el hummus: Incorporar al vaso batidor los garbanzos, el tahini, el diente de ajo, el comino, el AOVE y sal al gusto. Triturar hasta tener una pasta de la consistencia que os guste (añadir un poco de agua si lo preferís menos espeso). En este punto, podéis probarlo y rectificar cualquier ingrediente.
2. Montar los rollitos: Para ello, extender finas láminas alargadas de salmón, untar con hummus y enrollar. ¡Así de fácil!
3. Decorar los rollitos con semillas de lino o de sésamo, y servir el resto del hummus con AOVE y pimentón al gusto.
Además, para acompañar el hummus tenéis mil opciones, pan naan o pan de pita, regañás, picos, crudities, etc.
¡Ya veréis que os va a quedar una cena de viernes espectacular!
Tips: Si utilizáis garbanzos sin cocer, no olvidéis ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos al día siguiente. Si son de bote, enjuagarlos muy bien antes de triturar.
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