Si no te viene a la cabeza una idea rica para cocinar sin que te lleve demasiado tiempo,
HOA te brinda una para que la tengas a mano en tu libro de recetas.
Si te vuelve locx las especias, esta receta sin duda te gustará.
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración 20 minutos
Dificultad Baja
Para ello necesitarás
150 gr de cous cous
150 ml de agua
1 cucharadita Ras El Hanout
1/2 cucharadita de sal
1/2 berenjena
1 puñado de pasas
1 cebolla roja
1/2 puerro
AOVE
Cebollino
1 Primero pon el agua en un cazo y a calentar con la sal y el ras el hanout.
Cuando el agua hierva, apártala del fuego y ten preparado el cous cous en un cuenco.
Vierte todo el agua donde tengas el cous cous y después tápalo con film. Así el grano absorberá el agua completamente y se cocinará.
2 Pica la cebolla, el puerro y corta en dados la berenjena. Hazlo en una sartén con algo de aceite. Después añade el cous cous con la pasas y rehoga todo junto.
Si se queda flojo de sabor, o quiere más potencia, agrega más ras el hanout.
3 Sirve tu plato de cous cous con cebollino picado.
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