Empezamos la receta con un plato lleno de sabor, que además podrás preparar rápidamente.
Esta vez, le damos otro uso a la coliflor y la convertimos en cous cous.
Mira, mira.
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Dificultad: fácil
Para ello se necesitará
1 coliflor
1/2 cebolla
Puñado de anacardos y pasas
3 cucharadas de vino blanco
1 cucharadita de Ras el Hanout
1/2 cucharadita de comino molido
1 diente de ajo
Aceite
Sal
1 Pica el diente de ajo y dóralo en la sartén con un chorro de aceite. Después añade la cebolla picada y por último, las pasas y los anacardos. Reserva.
2 Vas a necesitar un rallador de alimentos para poder raspar la coliflor, y conseguir hacer el cous cous de coliflor.
3 Cuando tengas lista la coliflor, viértela en la sartén junto al resto de ingredientes ya cocinados, y añade el vino blanco y especias Ras el hanout y el comino. Corrige de sal y déjalo a fuego suave unos minutos.
4 Cuando el vino blanco se haya evaporado, saca el cous cous de colifor de la sartén y sírvelo en los platos.
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