Salmorejo de remolacha

Cuando las temperaturas suben, HOA hace recetas para que los días calurosos sean más llevaderos.

Prueba esta receta de salmorejo tan espectacular. Solo necesitas 15 minutos.

---

Ingredientes para 2 personas

Tiempo de preparación :15 min

Dificultad: Baja

---

Para ello necesitarás

4 tomates maduros

1/2 diente de ajo

3 dedos de pan del día anterior

4 cucharadas de aceite de oliva

1 remolacha cocida

1 huevo

Sal

1 Pon un huevo a cocer en agua abundante, durante 11 minutos una vez el agua haya roto a hervir.

2 Corta el tomate en cuartos, la remolacha en trozos medianos, y quita el germen al ajo.

3 Añade los ingredientes cortados al vaso triturador, y añade el aceite, la sal y el pan.

4 Tritura bien todos los ingredientes y después cuélalo para quitar todas las pieles que puede haber dejado el tomate.

5 Sirve el salmorejo en tu bol, y añade el huevo cocido de forma muy picada.