Si en ocasiones te faltan ideas para preparar una ensalada rica, fácil y que también sea saludable, aquí tienes una que es genial. ¡Esta solo te llevará 10 minutos!
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás
250 gr de espinacas
1 manzana verde
Remolacha
150 gr de queso fresco desnatado
2 cucharadas de yogur natural
1/4 de cebolla
sal
AOVE
Vinagre de manzana
1. En un cuenco, echa el queso fresco, sal al gusto, la cebolla bien picada y el yogur natural.
Mezcla todo bien, y si quieres potenciar el sabor, puedes añadirle algo de pimienta.
2. En un bol de ensalada, agrega la espinaca y corta la manzana verde en rodajas o dados, según prefieras. Después coloca la remolacha.
3. En un bote, mezcla aceite de oliva, sal y el vinagre de manzana. Agita enérgicamente hasta que la vinagreta esté completamente ligada.
4. Vierte la vinagreta sobre el bol de la ensalada, y no te olvides de añadir la crema de queso.
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