Si tienes un ratito, esta es una comida súuuuuper fácil y llena de nutrientes.
Por supuesto, riquíiiisima. Así que no dudes en probar esta tortilla peculiar un día de estos.
Ingredientes para 4 porciones
Tiempo elaboración: 15 minutos
Dificultad: baja
Para ello necesitarás:
2 tomates naturales
1/2 calabacín
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
5 huevos
Queso de cabra
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
1 Corta en dados pequeños el tomate, la cebolla, calabacín y pimientos.
Sofríelos en una sartén hasta que se ablanden y añade algo de sal.
2 En un bol diferente, bate bien los huevos y agrega sal y pimienta al gusto.
Después vierte el huevo en la sartén donde tenemos los ingredientes del paso 1.
3 Corta rodajas finas de queso de cabra y déjalas sobre el huevo para que se vayan derritiendo con el calor.
4 Para que todo el huevo se cocine, deberás usar una tapa para cubrir la sartén y bajar el fuego.
Espera unos 7 minutos hasta verificar que el huevo ha cuajado y aparta la sartén del fuego manteniéndola tapada otros 5 minutos más.
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