¿Sabías que este año el Año Nuevo Chino empieza el 12 de febrero? En HOA Food estamos al tanto de todo, por eso hoy queremos compartir contigo la receta de estas galletitas tan especiales.
Ingredientes para: 20 unidades
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
2 claras de huevo
80 gramos de azúcar
80 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
1 cdta de esencia de vainilla
1. Precalentamos el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. Separamos las claras de las yemas. Guardamos las yemas en la nevera, no las vamos a necesitar, pero puedes utilizarlas para hacer una tortilla.
3. Incorporamos el azúcar a las claras y bate hasta que la mezcla sea blanca y espumosa.
4. Añadimos la vainilla y continuamos removiendo. A continuación, es el turno de la harina. La incorporamos a la mezcla mientras la tamizamos con un colador. Mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.
5. Ponemos la mantequilla en un recipiente y derretimos en el microondas a baja temperatura. Añadimos a la mezcla y removemos hasta que todo esté bien integrado. Reservamos.
6. Colocamos un papel vegetal sobre una bandeja de horno y engrasamos con mantequilla. Colocamos cucharadas de masa sobre el papel y extendemos hasta tener círculos de 8 centímetros aproximadamente. Horneamos durante 5 minutos.
7. Sacamos las galletas del horno y rápidamente mientras están calientes, las doblamos a la mitad y, una vez dobladas unimos los dos extremos hacia abajo.
Puedes escribir mensajes en papelitos antes de hacer las galletas, y mételos dentro de estas cuando estén recién horneadas antes de doblarlas. ¡Qué mejor manera de sorprender a tu familia y amigos!
Comentários