HASH BROWNS

Aunque estas tortitas nos recuerden mucho a nuestra amada tortilla de patata, es muy común verlas acompañando los desayunos ingleses e irlandeses. ¡Te damos la receta para que pruebes estos deliciosos Hash Browns en casa!

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Ingredientes para 2 o 3 personas

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Dificultad: Baja

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Para esta receta necesitarás :

Tres patatas medianas (de tipo Agria o Kennebec)

Media cebolla

1 cucharada de harina.

1 huevo XL

Cebollino

Pimienta

AOVE

Sal

1. En primer lugar, pelamos y cortamos la cebolla en tiras muy finas. Reservamos en un recipiente hondo.

2. Pelamos las patatas y lavamos. Con un rallador grueso, rallamos las patatas, no tienen que quedar tiras muy finitas. Añadimos al recipiente donde teníamos la cebolla.

3. Ahora, debemos quitarle todo el agua posible a la patata y la cebolla. Las colocamos dentro de un paño, y hacemos una especie de saco. Escurrimos y prensamos muy fuerte para sacar la mayor cantidad de agua posible.

4. Devolvemos de nuevo las patatas y la cebolla al recipiente inicial, y sazonamos con sal y pimienta. En este punto podemos añadirle también un poco de cebollino picado.

5. Añadimos el huevo y la cucharada de harina. Mezclamos todos los ingredientes bien.

6. En una sartén grande, calentamos aceite a fuego medio. El aceite debe cubrir el fondo de la sartén. Una vez el aceite esté caliente, con una cuchara sopera, cogemos parte de la mezcla y vertemos sobre la sartén. Aplastamos un poquito con la cuchara para que quede una tortita de 1 centímetro.

7. Dejamos que se haga por este lado durante 5 minutos y, con una espátula, damos la vuelta. Dejamos otros 5 minutos para que se haga bien por el otro lado. Cuando estén hechos, retiramos del fuego y colocamos sobre un plato cubierto con papel absorbente.

8. Colocamos en un plato y decoramos con cebollino. Puedes acompañarlo de la salsa que más te guste. Now it's ready to be eaten!

¡Es una receta súper sencilla que debes probar!