El hummus admite tantas combinaciones y es tan fácil prepararlo que es ideal para cualquier momento.
En HOA podrás encontrar diversas variedades de hummus en nuestras recetas, pero si nunca lo has probado con pimientos del piquillo...¡No sabes lo que te pierdes!
Esta vez lo hemos acompañado con tortillas de trigo horneadas y bien crujientitas, tomates aliñados, queso de cabra y albahaca.
¿Suena bien?
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración: 20 min
Dificultad: baja
Para ello necesitarás
Hummus:
200 gr de garbanzos cocidos
1/2 lima
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de comino
Una pizca de sal
5 pimientos del piquillo
1/2 cucharada de Tahini
Acompañamiento:
2 tortillas de trigo
Tomates cherry
Lima
Sal
Aceite
Queso de cabra
Sésamo
4/5 hojas de albahaca
1 Corta las tortillas de trigo en triángulos y mételos al horno unos 10 minutos a 180 grados, o hasta que estén dorados.
2 Añade a tu vaso batidor los garbanzos lavados y escurridos, 2 cucharadas de lima, sal al gusto, el comino, los piquillos , tahini y el aceite.
Tritura bien y corrige después si quieres potenciar algún sabor.
Si queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua para aligerarlo.
3 Deja tu hummus en un cuenco, corta los tomates por la mitad y alíñalos con sal, algo de lima y aceite.
Coloca los tomates junto a tu hummus y desmenuza el queso de cabra que quieras echar por encima de estos.
4 Para terminar tu plato, agrega sésamo sobre el hummus y hojas de albahaca fresca sobre los tomates.
¡No te olvides de los crujientes!
RIIIIICOOOOO
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