Hoy, además de un plato saludable, hacemos una receta especialmente sencilla y que te llevará como mucho 15 minutos en prepararla.
Si aún no has probado a hacer esto en tu casa ¿A qué esperas?
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración 15 min
Dificultad Baja
Para ello necesitas
1/2 kg de mejillones ya limpios
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/4 de cebolla roja
Aceite
Sal
Vinagre de Jerez
1 vaso de agua
1/4 de limón
1 Primero coge un cazo y agrega 1 vaso de agua, además del cuarto de limón.
Ponlo al fuego, añade los mejillones.
Pon la tapa al cazo y déjalo en el fuego un 5 min aprox. hasta que el mejillón se haya abierto.
2 Para crear el pico de gallo, pica muy fino el pimiento y la cebolla.
Déjalo en un bol y haz una vinagreta, añadiendo sal, aceite y vinagre al gusto.
3 Mezcla la vinagreta con el pico de gallo.
A continuación, ve sacando los mejillones a tu plato o bandeja y agrega parte del pico de gallo a cada uno de ellos para que comas todo junto con cada bocado.
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