Te presentamos una receta perfecta para disfrutar de la pasta de manera sana, prueba este falso pesto y querrás repetir.
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
400 gr de pasta integral bavette
1/2 brócoli
1 ajo pequeño
100 gr albahaca
50 gr pistachos
Ralladura de limón
Aove (60 ml aprox)
Pimienta negra molida
Queso parmesano al gusto
Sal
1. Lavamos y cocemos los ramilletes de brócoli hasta que estén tiernos, durante 3/5 min.
2. Agregamos el brócoli, ajo, albahaca, ralladura de limón, sal y 25 gramos de pistachos en un procesador de alimentos. Trituramos y vamos agregando poco a poco el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y escurrimos reservando un par de cucharadas en caso de que queramos aligerar la salsa.
4. Servimos la pasta con el brocopesto, pistachos para darle un toque crujiente y queso.
¡Sorprende a todo el mundo con nuestra receta!
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