Existen recetas con pescado a las que si añadimos algo de imaginación, podemos crear sabores potentes y mucho más apetecibles.
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración 20 min
Dificultad Baja
Para ello necesitarás
2 filetes de salmón
2 naranjas
3 cucharadas de leche de coco light
Sal
1/2 cebolla roja
AOVE
Cilantro al gusto
Pimienta
1 Haz los lomos de salmón en una sartén con algo de aceite de oliva y sal.
2 Cuando tus lomos estén perfectamente hechos, sácalos de la sartén y resérvalos.
Después corta en juliana la cebolla y sofríela en la misma sartén donde se hizo el salmón.
Añade a la sartén el zumo de la naranja y condiméntalo con sal y pimienta.
3 Agrega la leche de coco y remueve hasta crear una salsa medio espesa.
4 Mete los lomos del salmón dentro de la salsa y déjalos al fuego un par de minutos más para que puedan mezclarse todos los sabores.
5 Sirve con algo de cilantro picado.
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