Si nunca has escuchado sobre el Ras el Hanut, es una mezcla de hierbas y especias de origen Marroquí que da un sabor increíble y un olor espectacular donde lo eches.
Con unas cucharaditas de estas especias podrás dar un toque diferente a las salsas de tus pastas como la que te proponemos a continuación.
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás
400 gr de spaghetti
1 cebolla
8 champiñones portobello
1 Pechuga de pollo
500 ml de nata para cocinar
2 cucharaditas de Ras el Hanut
Sal
50 ml de ron
Pimienta
Aceite
1 Pon la pasta a cocer con abundante agua y una cucharada de sal aprox.
En el momento en el que el agua rompa a hervir, mete los spaghetti y déjalo de 15 a 20 minutos, dependiendo de la dureza que desees.
2 Pica la cebolla finamente, y sofríela en un chorro de aceite.
Corta los champiñones en trozos pequeños y agrégalos a la sartén junto con la cebolla, y por último, el pollo debidamente cortado en tacos del grosor que se prefiera.
Remover todo junto y esperar a que tanto el champiñón como el pollo coja color dorado.
No olvides de agregarle sal a la mezcla.
3 Vierte el ron sobre los ingredientes de la sartén y sube en fuego para que se evapore todo el alcohol. A continuación agrega la nata líquida, pimienta al gusto, algo más de sal y las cucharaditas de Ras El Hanut.
Remueve para que se integren todos los ingredientes y mantenlos en las sartén 5 minutos aprox, cambiando el fuego a suave.
4 Escurre la pasta y saltéala en la sartén junto con la salsa ya terminada.
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