Si eres de ver los postres en la carta de un restaurante, antes que el principal y decir....¡Tienen tarta de queeeeso! Esta receta deberías probarla.
Ingredientes para 6 personas
Tiempo de elaboración 45 min + 2h de reposo
Dificultad Baja
Para ello necesitas
500 gr de queso Philadelphia
60 gr de parmesano rallado
20 gr de queso azul
100 gr de queso de Burgos
250 gr de nata para postres
5 huevos
200 gr de azúcar
10 gr de harina
20 galletas María
2 cucharadas de mantequilla
1 Primero echa todos los quesos en un bol grande y mézclalos hasta que todos estén bien integrados.
2 En otro bol, añade los huevos y bátelos junto con el azúcar para que pueda diluirse. Por último remueve añadiendo la nata poco a poco.
3 Agrega los quesos al bol con el huevo, y vierte el azúcar más la harina. Remueve hasta dejar todo bien mezclado.
4 Tritura las galletas María y caliente la mantequilla Después junta ambos ingredientes y coloca la base de galletas en el fondo de tu molde donde hornearás la tarta de queso.
5 Engrasa un molde hondo y hornea tu tarta de queso a 190 grados unos 30-35 minutos.
6 Cuando la tengas horneada, verás que no está cuajada y que la mezcla tiembla. Así que llega la hora de refrigerarla durante 2h para que coja cuerpo. (Esta tarta queda mejor de un día para otro)
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