¿Calabacíiiiin?...Has leído bien.
A menudo cocinamos los ingredientes de las mismas formas y llega a ser aburrido. Pero meter calabacín a una tarta es una idea increíble y además, está riquísima.
El ron es por alegrar, un poco más si cabe, el sabor de la tarta.
Ingredientes para 10 unidades
Tiempo de elaboración 90 minutos
Dificultad Media
Para ello necesitarás
Para el bizcocho:
4 huevos
400 gr de azúcar
600 gr de calabacín rallado
400 gr de harina
200 gr de cacao en polvo
2 cucharadas de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
Para la crema:
200 gr de queso crema
100 gr de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida
Zumo de 1 limón
1 chorro de ron
1 Deja el horno precalentándose a 180 grados y engrasa el molde que vayas a utilizar para tu tarta.
2 Echa en un bol los huevos y el azúcar para batirlo junto hasta conseguir que quede una textura esponjosa.
3 A ese mismo bol debes agregar el calabacín rallado, la harina, el cacao, bicarbonato, levadura y sal. Después echa la mantequilla derretida.
Mezcla bien y vierte la masa al molde engrasado.
4 Hornea la masa durante 50 min.
Mientras puedes preparar la crema juntando el queso crema, el zumo de limón, azúcar glas y el ron (Echa la cantidad que consideres necesaria. Con dos cucharadas es más que suficiente).
Trabaja la mezcla para conseguir una crema quede fluida.
5 Saca tu bizcocho del horno y deja que se enfríe. Después añade la crema donde quieras. Nosotras la hemos abierto e incorporado al medio, pero puedes dejarla por encima.
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