Si tú también eres fan de las tartas de queso, de esas que no se llegan a cuajar y que se comen mejor con cuchara que con tenedor. ¡Esta es tu tarta!
Si preparas esta receta, recuerda que puedes jugar con los sabores del queso.
Ingredientes para 8 porciones
Tiempo de elaboración: 50 minutos + 2h de reposo
Dificultad: Baja
Para la base necesitarás:
200 gr de galletas Digestive o similar
70 gr de mantequilla
Para la tarta:
80 gr de parmesano
500 gr de queso para untar
100 gr de queso fresco
250 gr de nata para montar
5 huevos
200 gr de azúcar
Una pizca de sal
1 cucharada de harina
1. Para comenzar esta tarta, empieza por la base. Derrite la mantequilla en el microondas y tritura la galleta. Mezcla ambos ingredientes.
2.Engrasa un molde hondo para horno o pon papel vegetal antes de extender la mezcla de la mantequilla con la galleta. Aplasta bien la galleta contra la base procurando no dejar ningún hueco, ni grieta.
3. En un bol mezcla el resto de ingredientes: quesos, nata, huevos enteros y sin batir, azúcar, la pizca de sal y la cucharada de harina. Remueve bien hasta que quede todo integrado.
4. Prepara el horno a 180ºC, y una vez esté caliente, incorpora la mezcla anterior al molde con la base. Mete el molde al horno manteniendo la temperatura de 180ºC, y sácalo cuando haya cumplido los 35 minutos.
Al sacarla, la tarta no será consistente y bailará el centro.
5. Introduce la tarta al frigorífico al menos 2 horas. Aunque la tarta queda mejor de un día para el otro.
Kommentare