¿Te apetece un postre refrescante y sabroso? Aquí tienes la combinación perfecta dulce con un punto ácido, con el que tu paladar se volverá loco.
Ingredientes para 4 personas
Tiempo de elaboración: 25 min
Dificultad: fácil
Para la base de galleta necesitarás:
10gr de cacao puro en polvo
50gr de harina de avena
25gr de harina de algarroba (opción avena en copos)
75 ml de leche desnatada
5 cda sirope de ágave
Para la mousse:
200 ml de nata para montar
75 gr de azúcar moreno
100 gr de queso crema tipo philadelphia
2 limas y ralladura para decorar
Chocolate rallado (decorar)
1. Para hacer las galletas mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos: el cacao, la harina de avena, la harina de algarroba (o los copos de avena), la leche y el sirope de ágave.
2. Horneamos durante 15 minutos a 180ºC y reservamos para crear la base de nuestro postre.
3. La mousse la haremos batiendo con varillas la nata y el azúcar. Batimos hasta que la nata monte y quede una crema consistente pero suave. Mezclamos el queso crema, el zumo y la ralladura de una lima.
4. Vamos uniendo la nata montada con la mezcla de queso crema y lima poco a poco. Para ello utilizamos una lengua de gato y realizamos movimientos envolventes (con cuidado para que no se corte la nata)
5. Rallamos chocolate negro y ralladura de lima.
Así de sencillo y rico es este postre ¿te encantó?
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