Traemos una receta perfecta y rápida para cualquier momento, la podrás disfrutar en la playa, piscina o montaña este verano.
Ingredientes para 2 personas
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Dificultad: Baja
Para ello necesitarás:
4 tortillas de fajitas o pan pita
1 pechuga de pollo (300 gr aprox)
1 lima
1 tomate
1/4 de cebolla morada
2 cucharadas de Hummus (el que más te guste)
Espinacas o canónigos, al gusto
AOVE
Pimienta negra molida
Sal en escamas Maldon
1. Comenzamos cortando la pechuga de pollo en tiras finas y lo dejamos macerando con el zumo de media lima. Cortamos en cuadraditos (Brunoise) el tomate y la cebolla.
2. En un sartén cocinamos el pollo, previamente salpimentado hasta que esté dorado, retiramos del fuego. En esta misma sartén marcamos las tortillas vuelta y vuelta sin que se lleguen a endurecer
3. Agregamos a las tortillas, un par de cucharadas de Hummus, el pollo, el tomate, la cebolla y las espinacas. Puedes darle un toque diferente con unas gotitas de jugo de lima.
TIPS:
Puedes agregar en un bowl un poco de yogurt griego con especia Ras el Hanout y pepino, para darle un toque árabe a la receta.
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